Die glücklichen Schweine aus Ober Neustift
Eine wahre Idylle steht den Duroc- und Turopolje-Schweinen in Ober Neustift als Lebensraum zur Verfügung. Dort züchtet bekanntlich Binder Ronald seine Duroc- und Turopolje-Schweine in Freilaufhaltung. Es sind dies langsam wachsende Schweinerassen, die sich über eine lange Lebensdauer freuen können.
Diese Haltung ermöglicht ein langsames Wachstum von Fleisch und Speck, was zu der vielseits geschätzten hohen Qualität führt. Neben dem Fleischverkauf erzeugt Ronald gemeinsam mit seiner Gattin Nicole auch andere Spezialitäten, wie Schmalz, Grammelschmalz, Leberpastete und Speck in verschiedenen Varianten.
Insgesamt tummeln sich mittlerweile 60 Schweine auf dem Gelände. 24 Mastsauen, 30 Ferkel, 5 Zuchtsauen und 1 Eber genießen das Schweineparadies und fühlen sich dort im wahrsten Sinne des Wortes Sau-wohl!
Ronald Binder betreibt auch den Selbstvermarkter-Stadel in Groß Gerungs. Der erfreut sich großer Beliebtheit und auch dort sind neben vielen anderen Produkten, die Schmankerl der Familie Binder erhältlich.
PS: Der nächste Verkaufstag wird wahrscheinlich der 25. September 2020 sein.
